世界过敏性疾病日：有一种委屈，叫“我过敏了”

全益商学院专家发现，近30年来，过敏性疾病的发生率至少增加了3倍，目前全球总患病率已达22%。预计在20年后，工业化国家50%的人口将患上过敏性疾病。

过敏，已被世界卫生组织（WHO）列为21世纪重点防治的三大疾病之一。 

事实上，过敏现象越来越普遍，轻则影响生活质量，重则威胁生命健康。那么今天，全益商学院专家来带大家好好了解一下过敏。

在讲过敏之前，我们需要了解我们人体的免疫系统。如果把我们的身体比作城堡，那免疫系统就是护卫城堡的军队。军队里军纪严明，分工有序，免疫系统这个军队由免疫细胞、免疫组织、免疫器官、免疫活性物质组成。如果把前三者比作步兵、炮兵、装甲兵，最后的免疫活性物质可以比作军人手里的武器。免疫细胞包括吞噬细胞、淋巴细胞、抗原处理及抗原提成细胞、自然杀伤细胞，它们的作用和他们的名字一样，免疫组织有淋巴组织，这就是为什么每次我们感染病毒或者细菌之后，淋巴结会肿大，这代表淋巴组织正在战斗。

人体常见的免疫有固有性免疫和适应性免疫。固有性免疫可以简单理解为普通的门禁安保工作，平时生活中有细菌、真菌或者寄生虫侵入机体时，免疫细胞就立即出动清理它们，但是不识别这些外来病原体，下次来的时候再清理。 

适应性免疫就要比作特殊入侵，军队都得调动起来，并且识别他们，平时也会记住这些病原微生物的标记，随时操练，等到下一次这些病原微生物入侵时，就能及时反应，做出战斗部署。而我们今天要说的过敏，在免疫学上被称作超敏反应，超敏反应分为四类，我们今天聊一聊最常见的一型超敏反应，它又被称作过敏反应和变态反应，这个变态是改变形态的意思。

首先我们来了解一下什么叫做抗原。抗原可以简单比作敌人的武器，能够刺激我们的身体，产生一系列免疫应答，别人有抗原，我们机体就有抗体来对付。抗原一型超敏反应的过程就是外来的抗原进入机体后，各种免疫细胞将它捕获，进行厮打。

抗原作为武器和我方武器交接，我方武器叫做IG免疫球蛋白E。我方了解了敌人的兵力及部署，开始进行操练，这时候我们的机体就属于致敏状态。这时候我们还不会表现出任何症状，直到敌人再次进攻，短兵相接，于是闪电四起，火花飞扬，刀光剑影之后，导致我们机体平滑肌收缩，血管通透性增加，浆液分泌增多——意思是人体会出现过敏症状，轻则鼻塞、流涕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重则昏迷、休克，所以过敏反应虽然常见，但是不可轻视。 

如果过敏反应类及呼吸道、过敏性鼻炎和过敏性哮喘。如果类及皮肤引起人体出现过敏性皮炎、湿疹、荨麻疹、药疹等皮肤损害，需要注意的是情绪变化、环境变化对过敏反应也有影响。

牛奶

牛奶过敏是体内免疫系统对牛奶蛋白的过度反应。常见症状为皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等。

大豆  

大豆过敏和大豆中所含的蛋白质有一定的关系。常见症状为恶心呕吐，同时还会伴有皮肤瘙痒和起红疹的情况。

小麦

小麦过敏可能是指人体对小麦中的特定成分过敏，如小麦中的麸质。常见症状为皮肤瘙痒、头晕、恶心呕吐、腹痛腹泻等。

坚果类

坚果类过敏通常是因为人体对坚果类食物中含有的植物蛋白过敏。常见症状为皮疹、皮肤瘙痒等。

花生

花生过敏通常是因为对花生蛋白过敏。常见的症状有咳嗽、哮喘、发热等。

鱼类  

吃鱼过敏与个人体质和皮肤免疫功能相关。部分人群体内缺乏分解鱼肉中所含蛋白质或组织胺的酶，导致鱼肉里的蛋白质或组织胺未被分解，从而出现过敏反应。常见症状为腹泻、呕吐、皮疹等。

甲壳类

虾、小龙虾等甲壳类动物是引起食物过敏最常见的食物之一，这些动物体内存在的原肌球蛋白容易使人体内产生大量的组胺，导致过敏症状的出现。主要表现为口腔过敏，严重时可发生危及生命的休克反应。

鸡蛋  

蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要成分，如对蛋白过敏，食用鸡蛋则容易引起过敏反应。常见症状为腹痛、腹泻等消化道症状以及嘴唇发红、荨麻疹等。

1.过敏体质者过敏体质人群本身就容易出现过敏反应，因此在饮食上需多加注意，日常生活中避免接触过敏原。

2.有家族过敏史者过敏有一定的遗传性，父母双方中有一方或双方有过敏史，其子女的患病率比普通人高。

3.婴幼儿婴幼儿及儿童的过敏发病率比成人高，4-6月龄为食物过敏的高发年龄段。

让我们好好回想一下，是不是身边有的人一紧张就容易出疹子，或者一患水土就容易拉肚子，这都是过敏的表现。 

不过对于已经有过敏的人群来说，最好的防治原则就是避免接触，如果花粉过敏，就在夏季戴口罩、戴墨镜，如果食物过敏，就远离过敏的食物。